CNC數控加工工藝包括刀具的選擇、切削參數的確定和走刀工藝路線的設計等內容。CNC數控加工工藝是數控編程的基礎及核心，只有合理的工藝，才能編出高效率和高質量的數控程序。其標準是：少的加工時間、小的刀具損耗及加工出效果的工件。

CNC數控加工工藝也遵守機械加工切削規律，與普通機床的加工工藝大體相同。它是把計算機控制技術應用于機械加工之中的一種自動化加工，因而具有加工效率高、精度高的特點，有其獨特之處，工序較為復雜，工步安排較為詳盡周密。

數控加工工序一般分為粗加工、中粗清角加工、半精加工及精加工等工步。數控加工工序是工件整體加工工藝的一部分，甚至是一道工序。它要與其他工序相互配合，才能終滿足整體機器或模具的裝配要求，這樣才能加工出合格的零件。

CNC的數控編程

數控編程是從零件圖紙到獲得數控加工程序的全過程。它的任務是計算加工走刀中的刀位點。刀位點一般取為刀具軸線與刀具表面的交點，多軸加工中還要給出刀軸矢量。 隨著技術的進步，3D的數控編程一般很少采用手工編程，而使用商品化的CAD/CAM軟件。CAD/CAM是計算機編程系統的核心，主要功能有數據的輸入和輸出、加工軌跡的計算及編輯、工藝參數設置、加工仿真、數控程序后數據管理等。